טיפים ומתכונים לשימוש בגבינות טבעוניות

מצרכים:

לקרמבל:

• 1/2 כוס קמח (אפשר קמח שקדים, קמח כוסמין או קמח רגיל)
• 2 כפות שמן קוקוס מוצק
• 1 כף סירופ מייפל (לא חובה, אם רוצים מתקתק יותר)
• קורט מלח

להרכבת הכוסות:

• 2–3 מעדן FoMousse של פומאז'
• פירות יער טריים או כל פרי שאוהבים.
• שבבי שקדים קלויים לקישוט

אופן ההכנה:

הכנת הקראמבל:

חממו תנור ל-170 מעלות. בקערה ערבבו את הקמח עם שמן הקוקוס והסירופ (אם משתמשים), עד קבלת מרקם פירורי. פרסו את הפירורים על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחידה. אפו במשך כ-10 דקות, או עד שהקראמבל מזהיב קלות. קררו לחלוטין ואז פוררו בעדינות.

הרכבת הקינוח:

מלאו את תחתית כל כוס בשכבה נדיבה של קראמבל. מעל הקראמבל, הוסיפו שכבה יפה מהמעדן מוס שוקולד. סדרו מעל פירות יער טריים או כל פרי אחר שאתם אוהבים. לסיום פזרו מעל שבבי שקדים קלויים לקישוט. ניתן לשמור בקירור עד להגשה.

טיפ: מומלץ להוסיף עלי נענע קטנים לקישוט מרענן.